Tequila San Matías

Tequila destilado con agua de manantial. Su sabor respaldado por más de 130 años de experiencia.

Nuestro tequila es mucho más que un sabor magnífico al paladar. Es una tradición que da honor a la pasión y dedicación de cada una de las personas involucradas desde hace más de 130 años.

Nuestro Proceso

AGAVES AZULES

El agave de Casa San Matías crece y se cosecha en los campos de tierra roja de los Altos de Jalisco, que son ricos en hierro y otros minerales. Nuestros agaves reciben nutrientes en condiciones ideales para alcanzar un sabor superior.

JIMA

Esperamos pacientemente de 7 a 10 años hasta que los agaves maduren a la perfección. Después, el jimador lo corta de raíz, cierne la tierra y remueve las hojas hasta alcanzar la piña o corazón del agave.

COCCIÓN

Para nuestro proceso es fundamental un horneado perfecto, es por ello que el tiempo y temperatura se siguen con precisión exacta: 48 horas a 90°C.

EXTRACCIÓN

Los agaves cocidos se llevan al área de molienda, donde se separan los jugos de las fibras. Este jugo se mezcla con agua pura de manantial que está dentro de la destilería, un elemento que crea el distintivo sabor de nuestros productos.

FERMENTACIÓN

El jugo del agave se vierte en tanques de fermentación donde permanecerá por 72 horas. Para este proceso, tenemos una selección de levaduras para cada uno de nuestros productos, de esta forma logramos un perfil único en sabores y aromas. Además de esto, usamos levadura nativa de la región que se mezcla libremente a través del aire.

DESTILACIÓN

El jugo fermentado se lleva a los alambiques donde pasará por dos fases de condensación.

AÑEJAMIENTO

Luego de la destilación transportamos el tequila a nuestra Hacienda, donde será añejado en las mejores barricas de roble Francés y Americano.

ENVASADO

Cada botella se hace con pasión y cuidando cada detalle. Nuestro personal supervisa constantemente que cumplan con los más altos estándares de calidad.

Nuestros Productos

Tequila San Matías Blanco

Tequila destilado con agua de manantial. Sabor respaldado por más de 130 años de experiencia.

Presentación
1.75 L., 1 Lt., 750 ml., 500 ml. y 250 ml.

Categoría
Tequila

Clase
Blanco

Contenido Alcohólico
38% Alc. Vol.

Tequila San Matías Reposado

Se produce con el respaldo de más de 130 años de experiencia y un sabor dulce obtenido de su reposo de 4 meses.

Presentación
1.75 L., 1 Lt., 750 ml., 500 ml. y 250 ml.

Categoría
Tequila

Clase
Reposado

Contenido Alcohólico
38% Alc. Vol.

Tequila San Matías Azul

Tequila suave de sabor ligeramente dulce con un reposo de 6 meses de reposo en barricas de roble americano.

Presentación
1 Lt., 750 ml. y 250 ml.

Categoría
Tequila

Clase
Reposado

Contenido Alcohólico
35% Alc. Vol.

Tequila San Matías Plata

Preferido por los barman al ser un excelente mezclador.

Presentación
1 Lt. y 200 ml.

Categoría
Tequila

Clase
Blanco

Contenido Alcohólico
40% Alc. Vol.

Encuéntranos

EL HABANO DE FIDEL ,
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Tags: San Matías

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Calle Valparaiso 1173,
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AV. 6 Poniente 262,
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Tags: Tequila San Matías Azul